須坂市地域おこし協力隊の野澤です。
お盆休みシーズン到来！峰の原高原は一年で最も忙しいシーズンを迎え、合宿や観光など峰の原高原に来るお客様で賑やかになっています。
私自身、8月から宿泊＆交流拠点「Forest Base 」の営業を開始しており、夏休みということもあり、友人・知人を初めとして多くの方にご利用頂き始めました。
7月末は宿泊＆交流拠点「Forest Base 」開業に向けてドタバタしていたため、すっかりご報告が遅くなってしまいましたが、私の生ハム工房がちょっとだけテレビで放送されたので、そのご報告です！
7/25(金) NBS「フォーカス♾️信州」にて放送！
信州クラフトの味 つくる人と、味わう人と。
作り手の技法と手間暇をかけた唯一無二の手仕事「クラフト」。
引用：NBS＞番組情報＞NBSフォーカス∞信州＞過去の放送内容（2025年7月25日の放送内容）
今回はこだわりの「味」を紹介。
安曇野産の素材にこだわり、米やリンゴで「クラフトビール」を生み出す醸造家。
標高１５００ｍ、長和町の高原では厳選した県産豚肉と独自の発酵方法で至極の「クラフト生ハム」を作る。
信濃町の野菜や果物を使った「クラフトアイス」の作り手は、とうもろこしから驚きの野菜まで、素材主役のジェラートを作る。
信州の豊かな自然と素材を生かし、手間暇をかけて作るクラフトの味。作り手の思いを伝える
今回は信州における３つの「クラフト」が番組内で放送されました。
２つ目のテーマである「クラフト生ハム」では、私が大変お世話になっているジャンボン・ド・ヒメキの藤原さんのナチュラルハム作りに焦点を当てた内容でした。
その中で、私の生ハム工房も約2分ほど放送頂きました！
今回もしっかりと須坂市と峰の原高原の宣伝をして頂きました！
生ハム作りを教わっている藤原さんが私の生ハム工房を訪ねてくれました！
ここまで来るための道のりが長かった故に感無量でした。
そしてテロップでは「須坂市地域おこし協力隊」と表記して頂きました。
私の生ハム工房もしっかり放送して頂きました！
まだまだ駆け出したばかりですが、須坂市峰の原高原の特産品になれるように、これから頑張って生ハムを作って参ります。
クラウドファンディングは8/31(土)まで挑戦中です！
天空のヴィレッジ・峰の原高原に人々が集う”森の基地”をつくりたい！
7/21(祝・月）から8/31(日)までCamp Fireにて実施しています。
今回ご紹介した生ハム工房で熟成中の生ハムも返礼品の一つとして準備させて頂きました。
背景や、動機、経緯、目的などの詳細、返礼品などはクラウドファンディングページをご覧ください！
これまでの報道実績はコチラ！
私の協力隊としての活動内容と実績はテレビやラジオなどのメディアで複数回、放送頂いています。
その実績の一部は過去のブログでご報告しておりますので、この機会に改めてご覧頂けると幸いです。
コメント