須坂市地域おこし協力隊の野澤です。
峰の原高原では1年に2ヶ月しかない涼しくてとても過ごしやすい季節がやってきました。
週末は家族連れで賑わい、「こもれび広場」では子供がアスレチックで遊んだり、レジャーシートを広げて木陰でランチを食べたり、ゆっくりとした時間が流れています。
私の拠点としている元ペンションでは一部のスペースを活用して「生ハム工房」として既に稼働をしておりますが、残りのスペースを活用して宿泊施設（ゲストハウス）＆交流拠点「Forest Base」として改修工事を進めてきました。
8月に営業開始の目処がつきましたので、詳細を告知させて頂きます。
なぜ宿泊施設なのか？
私が運営するのはペンションではありません。何故なら料理の提供は無い（素泊まり）からです。
ただ、訪れてくれた方々が交流出来るような拠点としても稼働したいという思いから営業形態としてはゲストハウスが最もしっくりくると思い、そうすることにしました。
「なぜ宿泊所なのか？」ということについてですが、１番の理由は「収益を確保するため」です。
生ハム製造既に初めており9月には販売を開始します。森林サービス産業も一部では既に収益化が進んでいます。
しかしながら、これらだけでは「協力隊卒業後に生活出来るだけの収入にはならない」ということです。
生ハム工房として改修工事を行うための検討をしていたとき、個人事業主として起業して融資を受けられるのは最初の時が一番条件が良いということを知りました。
条件が良いというのは利率の低さです。
最小限のリスクで生ハム工房の改修費用だけ融資頂くことも考えたのですが、前述の通り生ハムだけでは現状は生計を立てることが出来ません。
そうなると、返済もままならずジリ貧になることが分かっていたのです。
そこで、元ペンションの施設を全活用することを考えました。そしてそれはやはり宿泊業であると感じました。
峰の原高原に来て頂く場合、遠方から来て頂く方も多く高確率で泊まりになるのですが、せっかく来て頂いたのに宿泊は別の施設になるというのが自分にとってマイナスな感じがしたのです（もっとゆっくり話したい）。
そんなことで宿泊業を目指すことにしました。
峰の原に住み始めて2年が経過しましたが、その間にペンションオーナーの皆さんと沢山お話しさせて頂いています。
そこでペンション経営の中で最も大変なのが「料理」であることを知りました。
美味しい料理を作るためには創意工夫と時間が必要ということで、ワンオペ経営の自分には到底不可能だと感じました。
なので素泊まりにすることを決めました。このことも協力隊として峰の原高原に暮らしてきた賜物だと感じています。
活動マップを整理
「Minenohara Crafts」、「Forest Base」、「As Neco Ham」、「Forest field MINENOHARA」など色々なワードが出てきますが、聞いただけでは「何が何やら…」と思うでしょう。
なので、活動内容を整理しました。
まだ未完成の部分もありますが、これが自分の事業形態の完成系だと思います。
宿泊所（ゲストハウス）＆交流拠点として
元ペンションの残り７部屋を宿泊部屋として整備しています。
合わせて宿泊者用のお風呂とトイレもリノベーションして整備しています。
部屋のタイプはA~Dの全4種類あります。今回はタイプBとタイプCをチラ見せします。
ゲストハウスと書きましたが相部屋ではなく、部屋貸しにする予定です。
部屋によってベッドの数が２つだったり、３つだったりします。
宿泊料金
2025年9月末まではトライアル期間として特別料金を設定します。
大人1名：5,000円、子供（12歳未満）1名：3,000円
予約方法は後日お伝えします。
10月から本格的に稼働するため、料金形態を一新します。
詳細は「Minenohara Crafts」公式ホームページにて今後ご案内致します。
食事は「ミニキッチン」、CHICHIPIをご利用下さい
「素泊まりならご飯はどうしたら良いの？」と思われる方、ご安心ください。
部屋の１つを改装してミニキッチンとして整備しました。
宿泊される方はここで簡単な調理を行うことが出来ます。
テーブルもあるので宿泊者同士で交流も出来ます。
今考えているのが、1,000円支払うと生ハム（50g）をカットして提供するサービスをすることです。
宿泊と生ハムを上手く繋げていきたいと考えています。
「料理を食べたい」という方も一定数いると思います。
そんな方もご安心下さい。なんと僻地の峰の原高原にも関わらずウチから徒歩5分の場所に「cafeber CHICHIPI」があります。
店番が全国から選りすぐりのクラフトビール揃えており、タコライスがオススメのお店です。
交流拠点にペチカストーブを
10月〜11月の間はペチカストーブの設置工事予定なので一旦休業する期間があります。
増築されたダイニング部分を日帰りの方も気軽に立ち寄れる交流スペースとして整備していますが、最後のピースとなる「ペチカストーブ」を設置するためのクラウドファンディングを実施します。
何卒、よろしくお願いします。
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