「いつ食べられるようになるの？」と聞かれることが多くなってきた生ハム製造。
今年も日本各地で生ハムを生産している人たちが集う「国産生ハムフェス」開催のご案内です。
今年の舞台は長野県軽井沢町！同じ長野県なので須坂市からも近い！！
みんな、来てね！（熱い眼差し）
あれから9ヶ月…
今年は10本、昨年の2本と合わせて12本熟成中ですが、私はまだまだ生ハム生産者の端くれ。
将来的には国産生ハムフェスにも出店を目指して頑張ります！
「国産生ハムフェスってどんなだっけ？」という方は昨年の参加レポートは以下のリンクからどうぞ！
日本各地18の生産者が出店！
国産生ハムフェスでは国内で生ハムを生産している方々が出店します！
今回は過去最大18の生産者が参加します。
食べ比べ出来る貴重な機会です！この機会に是非！！
| 生産者 | 生産地 |
| ジャンボン・ド・ヒメキ | 長野県姫木平 |
| プロシュッテリア モリモト | 山梨県北杜市 |
| 柴田畜産 | 秋田県横手市 |
| グランビア生ハム工房 | 秋田県田沢湖高原 |
| カルネ ジャパン | 滋賀県近江八幡市 |
| 北一ミート | 北海道札幌市 |
| 東北ハム | 山形県鶴岡市 |
| porco軽井沢 | 長野県北佐久郡御代田町 |
| おおわに自然村生ハム工房 | 青森県南津軽郡大鰐町 |
| 惣左衛門 | 千葉県柏市 |
| 育風堂精肉店 | 群馬県みなかみ町 |
| シャルキュティエ田嶋 | 佐賀県太良町 |
| 草壁ハム製作所 | 香川県小豆郡 |
| 肉のふがね | 岩手県岩手郡 |
| ぐるめくにひろ | 店舗：東京都杉並区 熟成庫：八ヶ岳、日光 |
| 五十嵐ファーム | 山形県鶴岡市 |
| 鶴岡プロシュート | 山形県鶴岡市 |
| 八ヶ岳トロバール | 長野県茅野市 |
会場案内
会場は「グランドエクシブ軽井沢」本館2F コンベンションホールです。
開催時間は11:00～ 15:30(受付10:30～)です。
〒389-0115 長野県北佐久郡軽井沢町追分 字東かじか沢23-1
駐車場案内
車は「グランドエクシブ軽井沢」敷地内 P3駐車場が無料でご利用可能です。
チケットは事前購入がオススメ！！
フェスでは一生産者毎に購入するのでは無く、チケットを購入することで受付でプレートを受け取り、そのプレートに生ハムを盛り付けて貰うスタイルです。
チケットは当日でも購入できますが、事前購入がお買い得です！
全18生産者の切り立て生ハム 食べ比べ コンプリートパスポート
事前購入：5,500円（税込）※数量限定
当日購入：6,600円（税込）
9生産者の切り立て生ハム食べ比べチケット A or B
事前購入：￥3,300（税込）
当日購入：￥3,850（税込）
前日は生産者サミットや懇親会も！
フェスの前日は生産者サミットがあります。こちらは国産生ハム協会員限定ですが、この機会に生産者の皆さんと交流して生ハムの世界をお勉強してきます。
この辺りはイベント後にブログにてご報告予定！
芋弟者、6月の芋煮会は欠席（泣）
毎月芋煮会に来て頂いている方はお気付きかもしれません。
そう、毎月第三土曜日は芋煮の日。
6月の第三土曜日は15日。
この日、芋弟者は札幌市にいるので芋煮会に参加出来ません…
前回のデジャヴ…
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