須坂市地域おこし協力隊の宮澤です！
毎月第３土曜日に開催される地域おこし協力隊プレゼンツ「信州芋煮会」。
２年目に突入する信州芋煮会は時を経てバリエーション豊かな芋煮が登場してきました。
今回は今までにどんな芋煮があったのかご紹介します！
(Facebookで先週のブログのお知らせをし損ねました…お時間ある方はこちらもご覧ください↓)
スタンダード芋煮
まずはおなじみのスタンダード芋煮！
大根、にんじん、きのこ、ネギ、そしてたっぷりのお芋をぐつぐつと煮込み、須坂の味噌で味付けをした一番シンプルな芋煮です。
季節によって芋の種類が違ったり、冬にはしょうがを多めに入れたりと少しレシピが変わるときもあります。
どこか懐かしさを感じるザ・故郷の味。
いろんな芋煮をやっていてもなぜかここに帰ってきてしまう、実家のような安心感があります。
トマトカレー芋煮
昨年の１０月の芋煮では、カレーベースから作るトマトカレー芋煮＆手作りナンを提供しました。
辛すぎずお子さんでも食べれる、でもスパイスも効いている絶品芋煮です。私のお気に入り。
ビーフシチュー芋煮
先月のビーフシチュー芋煮。
牛すじがたっぷり入っておりいつもよりも少し贅沢な芋煮でした。
クリスマスとかに出てきてもおかしくないくらい豪華な芋煮。何か特別な日に食べたくなります。
ビーフシチュー芋煮のおともに、イタリアの食事パンフォカッチャもご用意しました。
天空芋煮
標高１５００メートル以上になると出現する天空芋煮。
今までは米子大瀑布と峰の原高原で出店を行いました。
生ハムの原木をじっくりと煮込んだ野澤隊員特製のスープを使った幻の芋煮です。
うまみが凝縮されたスープと味噌の組み合わせが最高に美味。
濃厚味噌とんこつのようなイメージで、締めのラーメンが絶対にうまいやつです。（自宅で実証済み）
その他もろもろ
昨年８月にはあったかいものより冷たいもの食べたくない？ということで冷や汁＆スイカ氷、秋には焚火で焼き芋を作ったり、私の着任前には流しそうめんもやっていたそう。
芋煮とは？？みたいなものもけっこうありますが、これが信州芋煮会スタイル。
いつも来てくださる皆さんも、これから行ってみようかなと思っている方々も、訪れてくれた人たち全員が楽しく過ごせるような場所でありたいです。
【２/17（土）】今月の芋煮は…
Instagramの質問スタンプ機能で新たな芋煮アイデアを募集しました。回答いただいた皆さんありがとうございます！
回答を参考にして、今回の芋煮会は芋煮つけ麺に決定しました！
さば・いわしパウダーとかつおパウダーを使用しており、普段の芋煮よりも魚介系の味。
芋煮をつけ麺で食べるという新しいスタイル…！
何やら楽しそうな企画も行われるみたいです。
詳細については山際隊員のブログをご覧ください↓↓
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