豊丘のひまわり畑のひまわりから収穫したひまわりの種からひまわり油を作ることができました。
クラウドファンディングも絶賛実施中なので一緒に宣伝させてもらいます。
ひまわり畑から紡ぐ教育と地域活性化プロジェクト
須坂市の地域おこし協力隊として耕作放棄地の利活用に取り組んできました。畑の観光農園を目指し「耕作放棄地→ひまわり畑」を今年から始め、結果「ヒマワリプロジェクト」として小学校の4年生と一緒に約10万本ひまわりを咲かすことができました。ひまわりの油を商品化することで継続的な活動にしていきたいです。
camp-fire.jp
ひまわり油
約３万本のひまわりから、黒色の種だけを選び収穫しました。
世間で売ってる鑑賞用のひまわりの種は大きくなりやすい一方で、油の含有量が少ないです。
２週間以上、ひまわりを収穫しては種を取るという作業を一人で行って来ました。
これが地味に疲れました。
一回だけ須坂小学校に持っていき、４年生のみんなと種を取る作業しました。
そんな感じで、結果としては３０ｋｇの種を収穫することができました。
「あれだけやってこれしか種取れないの？」という気持ちが強かったです。
そして、信濃町にある種を絞る工場に種を引き渡してきました。
自分のひまわりの種から油が絞れるのか本当に不安でしたが、工場から油が絞り終わり製品が完成した
と連絡がありました。製品として完成したのは１０本でした。
自分でひまわり油を作ることに感動した一方で、労力に対してあまりできなかったことに少しがっかりしました。
須坂市の特産品というには大げさですが、協力隊の活動を通じて１つ形にすることができてよかったです。
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