ご縁と挑戦

こんにちは。
須坂市地域おこし協力隊の古畑です。
今日は、コーヒーを通じて須坂で生まれた【ご縁】と、焙煎士として【挑戦】を続けている理由について綴りたいと思います。

僕がコーヒー豆をお店に卸すという機会をいただいたのは、すべて須坂市での活動が繋いでくれた【ご縁】からでした。
イベントなどを始めとするボランティア活動、期間限定での夜カフェの営業、コーヒーのワークショップ、出店などを重ねる中での出会いからコーヒーでの活動が浸透してきて認知してもらい

「古畑くんのコーヒーを扱いたい・コーヒーを任せたい」
と言ってくださる方もいらっしゃいました。

現状、須坂のカフェに1店舗、飯綱のカフェに1店舗、自分の豆を取り扱っていただいております。

自分の活動・人柄・信頼で選んでくれている点も大きいのかと思います。
それもすごく嬉しいことですが
取り扱ってくださるお店が繁盛してほしい気持ちが強くあるので
もっとお店側にとっても良い豆を届けたいという思いも強くなりました。

卸先のお店のためにも、自分にできる確かな【実績】をつくりたいという気持ちがあり、今年からいくつかの焙煎大会にも挑戦しています。

もちろん挑戦は簡単ではありませんし、お金や時間もかかります。
正直、うまくいかないことが多く、いろいろ学び、試行錯誤して、人にも聞いて…その繰り返しです。

「まだ結果も出ていないのに書いていいのかな…」と迷いもありました。
でも、正直な今の活動や想いを書き残しておこうと思いますし、

【誰かのために、誠実に焙煎と向き合う姿勢】

これは常に忘れず活動したいと思っています。

卸してくださるお店の方の顔が浮かぶからこそ、妥協せず、一粒一粒に責任を持ちたい。
結果が出ず暗闇を歩いているような感覚ではありますが、挑戦をし続けていきたいと思います！

以前、自分の珈琲豆を取り扱ってくださっているカフェに行った際の話です。

自分ではない別のお客さんが店主に向かって、

「美味しい珈琲が飲めるのは最高よね」

と笑いながら話していて、店主も嬉しそうに会話していました。
その声が自分の背中越しに聞こえてきて、須坂でこんな言葉を聞けたことが本当に嬉しくて、泣くのを我慢するのに必死でした。

その一つ一つの場面が、
「自分が珈琲をやる意味」
を明確にしてくれているように感じています。

誰かのために【挑戦】をし続けること。
須坂で始まった【ご縁】を大切にしながら、関わってくれる方に胸を張って届けられるコーヒーを作っていきたいです。

ここまで読んでくださり、本当にありがとうございます。

▶︎ Instagram（個人）

▶︎ 珈琲くらり

目次